Налистники

Тесто для блинов: 1 литр молока, 1 стакан муки, 2 -3 яйца, сахар.

Тесто должно получиться жидкое, что бы можно было равномерно распределить его по всей сковороде. Добавить в тесто   растительное масло. Перед первым блином  сковороду смазать салом или немного растительного масла, далее жарить на раскаленной сковороде без добавления масла. 
Для начинки можно использовать творог или перемазать вареньем или мёдом. Начинка может быть  и из пережаренного с луком фарша  или из печени.

 А ещё блины можно запечь в духовку. На дно кастрюли уложить один блин, на него аккуратно, плотно выложить слоями.

Каждый слой поливать растопленным сливочным маслом. Сверху накрыть еще одним блином. Запекать в духовке около 40 минут. Нижний и верхний блины при этом поджариваются, пропитываются сладостью.