Салат «Гнездо глухаря»

Вчера было в гостях, увидела замечательно украшенное блюдо, а вкус просто изумительный. Так что советую попробовать).

• Свинина отварная 250 гр.
• Грибы (шампиньоны) 200 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Растительное масло
• Яйца 3 шт.
• Маринованный огурец 2 шт.
• Сыр 70 гр.
• Чеснок 1 долька
• Картофель 5-6 шт. среднего размера
• Майонез

Приготовление:

1. Свинину нарезать тонкой соломкой.
2. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить и измельчить.
5. Огурец порезать мелкой соломкой.
6. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. 
7. Картофель очистить, натереть на терке Бернера тонкой соломкой или же на терке для морковки по-корейски.
8. Картофельную соломку выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить на быстром огне, аккуратно перевернув ее пару раз. В конце жарки картофель посолить, затем остудить.
9. Картофель выложить по краям салата.
10. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить немного майонеза, перемешать.
11. Из полученной сырно-чесночной массы сформовать небольшие шарики.
12. Уложить сырные шарики в центр блюда.