Слоенные пирожки со свинным фаршем

Состав блюда:



слоеное тесто (можно замороженное, я беру фирмы CASA NOASTRA)
фарш
лук
соль, перец, приправы  по вкусу.

Готовим так .
 Размораживаем слоенное тесто. Раскатываем немного и разрезаем на квадраты 8*8 (можно  и другого размера.)

Предварительно готовим начинку: фарш солим, перчим и обжариваем с луком на растительном масле до полу готовности.

Затем на каждый квадрат укладываем  начинку. Защипывает или в виде треугольника или  конверта.

Укладываем на противень, который застилаем пергаментной бумагой.

Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, еще раз смазать яйцом.


Разогреваем духовку до 200гр. Выпекать 15-18 минут.

Вынимаем из духовки и еще раз смазываем горячее изделие взбитым яйцом.

Налистники

Тесто для блинов: 1 литр молока, 1 стакан муки, 2 -3 яйца, сахар.

Тесто должно получиться жидкое, что бы можно было равномерно распределить его по всей сковороде. Добавить в тесто   растительное масло. Перед первым блином  сковороду смазать салом или немного растительного масла, далее жарить на раскаленной сковороде без добавления масла. 
Для начинки можно использовать творог или перемазать вареньем или мёдом. Начинка может быть  и из пережаренного с луком фарша  или из печени.

 А ещё блины можно запечь в духовку. На дно кастрюли уложить один блин, на него аккуратно, плотно выложить слоями.

Каждый слой поливать растопленным сливочным маслом. Сверху накрыть еще одним блином. Запекать в духовке около 40 минут. Нижний и верхний блины при этом поджариваются, пропитываются сладостью.

Тесто на пирожки

1 пачка творога (200 гр);
1 банка сметаны (200 гр);
0,5 ч.л соды погасить в сметане;
2 яйца;
2 стакана муки;
соль. Рецепт на 20 пирожков. Жарить в масле.

Тесто на пирожки

Тесто на пирожки

1 - стакан любого сока
3 - стакана муки
1ч.л. - гашеной соды
0,5 стакана растительного масла (по желанию соль или сахар, в зависимости от начинки)
месить,, чтоб тесто было мягкое и отлипло от рук. Выпекать в духовке, смазать яйцом.