Жаркое из картошки и свиного мяса в мультварке

Приобрела мультварку. Не могу нарадоваться. Настоящая находка.
Конечно  в первую очередь готовила по рецептам их книги , которая  была при ней. Сейчас полная импровизация.  Обычное жаркое  из картошки и свиного  мяса.

 Состав:

    свинина - 400 гр.
    картофель - 5-6 шт.
    лук репчатый - 1 шт.
    морковь - 1 шт.
    вода - 0,5 - 1 мультиварочный стакан
    соль, перец, лавровый лист - по вкусу
    подсолнечное масло - 1 ст. л.


Готовим так:

Для жаркого  беру мягкую часть свинины с небольшими прожилками сала. Мясо вымыть и нарезать кусочками среднего размера.

Лук и морковь мелко нарежьте, картофель - дольками.
В чашу мультиварки лью подсолнечное масло, выкладываю мясо, лук и морковь.

Готовлю в режиме "выпечка" 30 минут.

Затем добавляю картофель,соль, перец, лавровый лист, воду. Готовлю в режиме "выпечка"  еще минут 25.
В процессе приготовления  2-3 раза   перемешиваю жаркое.
Посыпать мелко рубленой зеленью.

Оставляю  в режиме "поддержание температуры".
И если семья кушает в разное время,  жаркое все время теплое.
До 8 часов теплое блюдо - это удобно.

Тушенные овощи

Моя любимая еда: овощи, тушеные в мультиврке, в основном ЗЕЛЕНЫЕ:
Я очень люблю зеленый цвет:. Кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, капуста брокколи, салатные листья, укроп и морковка с болгарским перчиком (для украшения...и чтобы глаз радовался).

Рецепт от В. Назарчук.

Зразы с рисом

Зразы с рисом

Состав блюда:

    Фарш мясной
    Соль
    Рис
    Перец черный (по вкусу)
    Масло сливочное
 Готовим так:

 Рис отвариваем, добавляем в мясной фарш, солим, перчим, наливаем  немного воды, хорошо перемешиваем, скатываем колобки и обжариваем на масле.
Укладываем в посуду с крышкой в один ряд, подливаем воды или бульона и тушим минут 20 на маленьком огне. Подавать со сметаной или тушенными овощами.

Картофельные фрикадельки

 Картофельные фрикадельки

Состав блюда: картофель, орехи, чеснок, зелень и специи

Готовим так:

Картофель (500 г) отварить и размять. Орехи (0,5 ст.), чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь и выжать ореховое масло, которое слить в отдельную посуду. Истолченную ореховую массу развести водой (1 ст. л.) с уксусом, добавить мелко нарезанные репчатый лук, зелень кинзы и укропа, толченый шафран, размятый картофель и хорошо вымесить. Из полученной массы скатать фрикадельки. Уложить на блюдо, в каждой фрикадельке сделать углубление, в которое влить ореховое масло.

Жаркое в духовке

Жаркое  в духовке

Замариновать кусочки мяса, почистить и  нарезать  картофель, лук  кольцами, всё уложить  на противень налить оливковое масло, соль перец ( я добавила ещё кусочки сливочного масла) можно гр 100 воды, накрыть фольгой. Разогреть духовку до 200 гр. выпекать 40-50 мин.

Перец, фаршированный мясом и рисом

Вам потребуются: перец - 1 кг; мясо - 500г; рис - 3/4 стакана; лук репчатый - 3 шт.; масло сливочное - 50г; томатный сок - около 1л (можно заменить бульоном, водой); зелень петрушки, черный перец молотый, соль - по вкусу
У стручков перца срезать верхушки вместе с плодоножкой, удалить стержень с семенами, промыть в холодной воде.

Для фарша мелко нарезанный лук пассеруют на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавляют перебранный и промытый рис, по желанию вливают томатный соус или нарезанные свежие помидоры, немного воды и варят под крышкой 10-15 минут.
Рис хорошо промывают и смешивают с мясным фаршем, приправляют солью, черным молотым перцем и зеленью петрушки.
Наполнить этим фаршем стручки перца.
Наполненные фаршем перцы плотно уложить, в казанчик или утятницу залить бульоном (можно водой или томатным соусом) и тушить на слабом огне до готовности, а еще лучше пусть томится в духовке примерно 30-40.  минут. В этом случае воды наливаем меньше, остальную жидкость даст перец.
Приятного аппетита.