Салат "Две фасольки"

Состав блюда:

• Фасоль красная консервированная - 1 банка
• Фасоль белая консервированная - 1 банка
• Сладкий болгарский перец - 1шт
• Редис - 6-8 шт
• Лук зеленый - 5-6 перьев 
• Я добавила еще свежий огурец

Для заправки:

• Тмин молотый - 1 ч.л.
• Кетчуп - 1ст.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Сок лимонный свежевыжатый- 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубок ( у меня сухой 1/2 ч.л.)
• Острый соус ( у меня Табаско) - неск. капель
• Соль по вкусу
• Перец черный свежемолотый - по вкусу

Готовим так:

Фасоль промыть кипяченой водой. Сложить в миску.

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками.

Редис нарезать кружочками.

Лук мелко порубить.

Смешать все овощи.

Для заправки смешать молотый тмин, кетчуп, масло оливковое, лимонный сок, острый соус, соль, перец и тщательно перемешать. Полить салат заправкой.

На час поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Картофельные фрикадельки

 Картофельные фрикадельки

Состав блюда: картофель, орехи, чеснок, зелень и специи

Готовим так:

Картофель (500 г) отварить и размять. Орехи (0,5 ст.), чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь и выжать ореховое масло, которое слить в отдельную посуду. Истолченную ореховую массу развести водой (1 ст. л.) с уксусом, добавить мелко нарезанные репчатый лук, зелень кинзы и укропа, толченый шафран, размятый картофель и хорошо вымесить. Из полученной массы скатать фрикадельки. Уложить на блюдо, в каждой фрикадельке сделать углубление, в которое влить ореховое масло.