Миндальные полумесяцы

Готовит так:
Растереть 250г. муки с 175г. кубиками слив. масла в мелкие крошки. 
Добавить 1 желток, 1 ст. л. молока и 100г. молотого миндаля или лепестки миндаля. 
Разделить полученное тесто на 16 частей. 
Сформовать полумесяцы толщиной 1 см.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

Медово -лимонный кекс

Готовим так:
Просеять 225г. цельнозерновой муки,соль, 1ч.л. соды, имбирь,мускатный орех.
На слабом огне растопить 200г. жидкого меда с 50 г. слив. масла, соком и цедрой 1 лимона.
Влить медово-масляную смесь в муку.
Размешать.
Взбить 2 яйца с 2 ст.л. молока и влить в полученое тесто.
Выпекать 45-50 мин. в разогретой до 160С духовке.
Для сиропа разогреть 4 ст.л. жидкого меда, 2 ст.л. воды и цедру 1/2 лимона.
Наколоть спицей кекс по всей поверхности и полить сиропом.
Оставить до полного остывания в форме.

Творожное печенье

Состав

творог 200гр,
масло 200 гр. (размять),
разрыхлитель 10 гр.
мука (добавлять пока тесто не перестанет к рукам прилепать).

Готовим так:

Вымесить тесто и на 30 мин в холодильник. Затем раскатать, вырезать круглое печенье, обвалять в сахаре, сложить два раза попалам и выпекать примерно 30 мин при 200C. ( зависит от размера печенья)

Зразы с рисом

Зразы с рисом

Состав блюда:

    Фарш мясной
    Соль
    Рис
    Перец черный (по вкусу)
    Масло сливочное
 Готовим так:

 Рис отвариваем, добавляем в мясной фарш, солим, перчим, наливаем  немного воды, хорошо перемешиваем, скатываем колобки и обжариваем на масле.
Укладываем в посуду с крышкой в один ряд, подливаем воды или бульона и тушим минут 20 на маленьком огне. Подавать со сметаной или тушенными овощами.

Свекольник

Свекольник

Состав блюда:

Курица
Свекла
Морковь
Картофель
Зелень
Горчица
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Соль
Уксус (виноградный)или лимонная кислота (по вкусу)
Сметана

Готовим так

Варим куриный бульон.  Морковь трём на крупной тёрке. (У меня заготовочки в морозилке и они как находка, например зимой).  Морковь и лук обжариваем на растительном масле и кладем в бульон. Картофель режем брусочками и туда же - в бульон. Свеклу трем на крупной тёрке. Обжариваем на сковороде свеклу с добавлением уксуса. Когда уксус выпарится, свеклу кладем в бульон.Добавляем нарезанную зелень.Кладем лавровый лист и перец горошком. И добавляем 1-2 чайные ложки горчицы на кастрюлю. Это придаст свекольнику пикантность.

Убавляем огонь и варим всё минут 15-20. Потом выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем свекольнику немного потомиться.  А можно еще, просто намазать горчицу на хлеб.

 В тарелку добавляем сметану.