Моя книга ответ на вечный вопрос: «А что бы сегодня приготовить?" Многие годы, я, как и все женщины, собирала рецепты приготовления. Это были записи блюд, которые готовила сама, заимствовала у своих родных, близких. Вырезки из различных газет и журналов. Есть и из Интернета. Возможно, и вы найдете здесь, что-то для себя. Все рецепты были использованы для приготовления. Надеюсь, вы нашли для себя что-то вкусненькое. Приятного аппетита! Заходите на рюмку чая и в следующий раз)))
среда, 9 июня 2010 г.
МИТИТЕИ НА ГРАТАРЕ
Говядина—500 г, бульон—1/2 стакана, шпик—20 г, чеснок—1 головка, сода питьевая—1 г, огурцы — 6 шт., помидоры—5 шт., соль и специи по вкусу. Для соуса муждей: чеснок—1 головка, вода или бульон—1/2 стакана, масло растительное — 5 г, соль и перец по вкусу.
Говядину пропустить через мясорубку. В фарш добавить тертый чеснок, соль, красный молотый перец, питьевую соду, бульон, все тщательно перемешать, взбить и выдержать на холоде 10—12 часов. Готовый фарш разделать в виде колбасок длиной 10 —15 см. Для этого из мясорубки необходимо вынуть решетку и нож, заменив их специальной трубкой. Жарить, переворачивая, на смазанной жиром и разогретой решетке гратаря, над древесными углями.
Подавать мититеи, посыпав их молотым перцем, с овощным гарниром и соусом муждей.
Приготовление соуса муждей. Очищенный чеснок растереть с солью до однородной массы, затем развести бульоном, добавить растительное масло, перец. Перед подачей все перемешать.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Хит недели
-
Приготовить капусту: вырезать кочерыжку, уложить в посуду (не алюминиевую). Залить соленой водой. Соли растворить в воде столько, чтоб всплы...
-
1-ый слой - вареный рис - 6 ст. ложек. Залить майонезом. 2-ой слой - 2 пачки мелко нарезанных крабовых палочек. Залить майонезом. 3-ий слой ...
-
Яйца сваренные вкрутую - 6 шт рыбные консервы (лосось или тунец и т.п.) - 1 банка масло сливочное - 75 г сыр - 75 г лук зеленый - 1 пучок ма...
Популярные рецепты
-
Приготовить капусту: вырезать кочерыжку, уложить в посуду (не алюминиевую). Залить соленой водой. Соли растворить в воде столько, чтоб всплы...
-
Свинина — 600 г, лук репчатый — 3—4 головки, сало топленое — 60 г, чеснок—1 головка, вода или бульон — 120 г, соль, специи по вкусу. Варен...
В этом месяце ищут
-
Приготовить капусту: вырезать кочерыжку, уложить в посуду (не алюминиевую). Залить соленой водой. Соли растворить в воде столько, чтоб всплы...
-
Свинина — 600 г, лук репчатый — 3—4 головки, сало топленое — 60 г, чеснок—1 головка, вода или бульон — 120 г, соль, специи по вкусу. Варен...
Комментариев нет:
Отправить комментарий
У вас есть свое мнение, пишите.
У вас есть вопрос, я обязательно отвечу.
Вы хотите поделится своим рецептом,отлично, тоже пишите здесь.