Свинина — 600 г, лук репчатый — 3—4 головки, сало топленое — 60 г, чеснок—1 головка, вода или бульон — 120 г, соль, специи по вкусу.
Вареники. Для теста: мука пшеничная—325 г, вода — 150 г, яйцо —1/2 шт., соль — 5 г. Для фарша: картофель — 300 г, лук репчатый—1—2 головки, масло растительное — 40 г.
Нарезанную на порционные куски нежирную свинину сначала обжарить на сале с луком до образования румяной корочки, затем тушить, подливая бульон. В конце" добавить чеснок.
В керамические горшочки положить тушеное мясо, заранее отваренные вареники с картофелем, все залить соусом, полученным при тушении. Горшочки закрыть тестом или крышкой и поместить в духовой шкаф на несколько минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
У вас есть свое мнение, пишите.
У вас есть вопрос, я обязательно отвечу.
Вы хотите поделится своим рецептом,отлично, тоже пишите здесь.